Ingredientes que necesitamos:
Os traemos para los más clásicos esta receta , no olvides darle a "Me Gusta" si te hemos ayudado a preparar el Torrija Tradicional.
Preparación:
Comenzaremos por coger un bol y verteremos en él la leche, cortamos el pan del día anterior en rodajas de 1cm aproximadamente,
si el pan ya lo tenemos cortado, o utilizamos pan de molde que ya esté seco y un poco duro, pasaremos a verter en el bol las cucharadas
tanto de azúcar como de canela, y les daremos vueltas para que se disuelvan.
Ingredient
es:
Preparación:
El baño con leche: Bañar las torrijas no significa que las sumerjas totalmente en el líquido y las dejes ahí un rato, basta con remojarlas un poco por ambos lados antes de retirarlas.
Las torrijas son un postre delicioso que se puede disfrutar de muchas maneras. Te dejamos algunas sugerencias de acompañamientos para las torrijas:
Recuerda que lo más importante es disfrutar de las torrijas recién hechas y saborear su increíble cremosidad.
Las torrijas son un dulce muy popular en España, especialmente durante la Cuaresma y la Semana Santa. Aunque su origen se remonta a la antigua Roma, las torrijas tal como las conocemos hoy en día tienen su origen en el siglo XV.
En la antigua Roma, ya se mencionaba un dulce muy similar a las torrijas en recetas del siglo I d.C. escritas por el gastrónomo romano Marcus Gavius Apicius. Sin embargo, las torrijas más parecidas a las que conocemos ahora nacen como una costumbre muy alejada de la celebración de la Semana Santa.
Estos dulces, elaborados a base de pan duro, huevos, azúcar, leche o vino, comenzaron a prepararse para aliviar a las parturientas al dar a luz y favorecer su recuperación postparto allá por los años 1600. En un principio, las torrijas se preparaban con rebanadas de pan de pequeño tamaño y se servían acompañadas de una copita de vino.
No se sabe a ciencia cierta cómo las torrijas se instauraron como postre típico en la Cuaresma y Semana Santa, pero lo cierto es que al ser un alimento saciante y calórico que aportaba energía, comenzaron a incluirse en la Cuaresma para compensar los períodos de abstinencia de algunos alimentos.
Las torrijas se asocian a tiempos difíciles y de estrecheces económicas, en las que disponer de un elemento barato y asequible como los restos del pan permitían poder comer algún dulce de vez en cuando sin gastar mucho. De hecho, para preparar torrijas, lo ideal es que el pan sea algo duro, de dos o tres días.
A comienzos del siglo XX, las torrijas perdieron un poco su vinculación religiosa y se hicieron habituales en las tabernas madrileñas, acompañadas por un vaso de vino.
Hoy en día, las torrijas son un dulce indispensable en el recetario nacional que ya desde niños probábamos en casa de nuestras abuelas. Además de torrijas en España, con sus diferentes variedades según cada región, en Francia las llaman pain perdu, fatias douradas en Portugal y arme ritter en Alemania.
Como ya hemos comentado, las torrijas son un postre tradicional español que se consume especialmente durante la Semana Santa y la Cuaresma. Aunque la receta básica es bastante sencilla, existen muchas variaciones que se han desarrollado a lo largo de los años. Aquí te presentamos algunos tipos de torrijas:
Las torrijas son un postre tradicional que tiene una historia fascinante y algunas curiosidades interesantes:
Origen romano: Como mencionamos arriba, aunque las torrijas tal como las conocemos hoy en día tienen su origen en el siglo XV, existen escritos antiguos de una especie de receta en el libro “De re coquinaria” del romano Marco Gavio Apicio.
Alimento postparto: Este dulce a base de pan duro, huevos, leche o vino, azúcar o miel comenzó a popularizarse bajo la creencia de que fortalecía a las mujeres que habían dado a luz.
Dulce de Cuaresma: Al ser un alimento calórico y saciante con un gran aporte energético, era una gran idea incluirlo en la alimentación durante la época de Cuaresma para contrarrestar los períodos de abstinencia de determinados alimentos.
Expresiones populares: La RAE recoge expresiones populares relacionadas con este postre. Entre ellas destacan “ser un torrija” o “estar atorrijado”. Ambas vienen a significar estar ebrio o muy distraído, debido a la costumbre de comer torrijas acompañadas de un vasito de vino o anís.
Nombre según la región: ¿Sabías que en Mallorca a las torrijas se las llama “sopes de partera” y en Galicia “torradas de parida”?
Las torrijas tienen varios beneficios y propiedades nutricionales:
Sin embargo, aunque las torrijas tienen beneficios nutricionales, no significa que se puedan consumir en exceso. Se trata de un postre que estaría dentro de los alimentos de consumo ocasional. Es importante recordar que una alimentación equilibrada y variada es clave para mantener una buena salud.
Menú 1 - de Ensalada, Pescado, Lentejas y Torrijas
Entrante: Ensalada César
Primero: Bacalao al horno
Segundo: Lentejas
Postre: Torrijas
Cuida los detalles de la mesa, que esté todo limpio y ordenado. Para recibir a los comensales puedes poner una bandeja con cócteles de variados. Recuerda poner alguno sin alcohol por si alguien tiene que conducir o simplemente no le apetece beber. Una vez sentados a la mesa sorprende con una rica ensalada César. Elige bien la fuente para que llame la atención. Seguimos con una receta de pescado, concretamente un bacalao al horno. De segundo plato proponemos unas lentejas. Y para finalizar, el postre, las torrijas receta tradicional. Si quieres Sorprender con la vista, puedes poner en el centro de la mesa varios postres a elegir. Así, puedes ofrecer una leche frita, unas torrijas de distintos tipos y una tarta de queso cortada a cuadraditos pequeños. Y por supuesto, para finalizar, café, infusiones, pastas, galletas, etc.
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Menú 2 - de Sorbete, Berenjena, Risotto y Torrijas
Entrante: Sorbete de Limón
Primero: Berenjenas rellenas de carne
Segundo: Risotto tradicional
Postre: Torrijas de miel
Primero entramos con un delicioso sorbete de limón. Continuamos con unas berenjenas rellenas de carne. Amenizamos la conversación con vino, refrescos y agua. Seguimos con una receta de risotto tradicional. Y para terminar, ponemos encima de la mesa una mousse de chocolate, unas torrijas de miel y un bizcocho casero. Si ves que la conversación está muy espesa, intenta poner unos videos de algún motivo en común que tengan los comensales, esto proporcionará nuevos temas de conversación.
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Recomendaciones
En las fiestas elegantes es posible que tengas que ir de etiqueta. Recuerda aprender sobre nudos de corbata. Si eres el anfitrión es mejor que no presentes la casa llena de obstáculos en forma de muebles por todas partes. Intenta mantener recogida, limpia y ordenada la estancia.
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